清蒸鲍鱼的做法最正宗的做法（清蒸鲍鱼的做法最正宗的做法是什么

此目录表

• 1、清蒸鲍鱼的做法,你都知道哪些呢?
• 2、清蒸鲍鱼的简单做法
• 3、清蒸鲍鱼的做法
• 4、清蒸鲍鱼最简单的四种家常做法
• 5、鲍鱼的蒸法

清蒸鲍鱼的做法,你都知道哪些呢?

清蒸鲍鱼的做法一用材：鲍鱼、大葱、食用油 、生抽酱油、蚝油、大蒜、料酒 做法：鲍鱼买的情况下就要店家杀好，回家再清洗，用软毛牙刷将两边刮白，内脏器官清洗整洁，相近软骨组织的物品也需要搞掉。

处理鲍鱼 将鲍鱼清洗干净，顺着鲍鱼两侧的缝隙用餐刀将鲍鱼肉与背壳分离，去掉背壳和内脏。泡发鲍鱼 提前将处理好的鲍鱼放入碗中，倒入适量的清水，加入葱、姜和料酒，浸泡20分钟至发涨状态。

蒸鲍鱼前的准备工作 清理鲍鱼，将鲍鱼的内脏取出，并彻底洗净。将鲍鱼放入开水中汆烫2-3分钟取出，再用冷水冲洗，去除鲍鱼体表的黏液和杂质。然后将鲍鱼放在碗中，加入适量白葡萄酒和盐，腌制1小时左右。

清蒸鲍鱼的简单做法

1、表面再放几根葱段，锅里再放水烧开，蒸汽上来后，将处理后的鲍鱼放入锅内蒸6分钟，千万不要蒸久！！蒸老了影响口感。

2、清蒸鲍鱼的做法如下：主料：鲍鱼4～10个、细粉丝50克。辅料：生抽10毫升、姜丝5克、葱丝5克、料酒10毫升、盐1勺、葱花适量。鲍鱼洗干净切花刀，鲍鱼壳刷干净。

3、胡椒粉1克，蒸鱼豉油10克。姜丝5克，鲍鱼3只取出打花刀，葱花5克。倒入鲍鱼、姜丝、胡椒粉5克、料酒5克、蒸鱼豉油10克，搅拌均匀腌制5分钟，放入鲍鱼姜丝、葱花。隔水，大火煮沸蒸3分钟。装盘即可。

4、做法：将洗涮干净的鲍鱼装入盘子里。锅里放上蒸笼以及适量水烧开将盘子放入盖上锅盖。大火蒸五分钟熄火焖片刻取出盘子。紧接着烧热油锅，放少许盐倒入姜蒜蓉爆香。马上将热油姜蒜蓉淋到鲍鱼上。

5、清蒸鲍鱼简单做法如下：工具/原料：鲍鱼500克、葱2根、大蒜3瓣、生抽1勺、蚝油适量、料酒1勺、油少许。鲍鱼杀好，内脏清洗干净，类似软骨的东西也要弄掉。再按照原来的位置塞回壳内。

6、做法：将鲍鱼壳与肉分开，去除内脏，清洗干净。将洗净的鲍鱼肉放入壳内装盘，上锅蒸5分钟，熄火焖一会儿，装盘。热锅倒油，放少许姜、蒜、盐炒香，淋在鲍鱼上。撒少量胡椒粉、葱花，食用。

清蒸鲍鱼的做法

表面再放几根葱段，锅里再放水烧开，蒸汽上来后，将处理后的鲍鱼放入锅内蒸6分钟，千万不要蒸久！！蒸老了影响口感。

鲍鱼选择鲜活、个儿大、肉肥厚的，个头太小的不适合做个吃，可以做汤。宰杀鲍鱼：鲍鱼在烹饪之前要宰杀，去除内脏，只取净肉食用。

鲍鱼杀好，内脏清洗干净，类似软骨的东西也要弄掉。再按照原来的位置塞回壳内。锅里放少许色拉油，将小葱爆香，小葱爆黄即捞出，关火后放入蒜泥，生抽，料酒，蚝油，搅拌均匀做成酱汁。倒入鲍鱼上腌制15分钟。

做法步骤：（ 1 ）鲍鱼4只，用刷子清洗干净；（ 2 ）把鲍鱼肉挖出，表票面切花刀备用；（ 3 ）放上蒜末，浇上料酒、蒸鱼豉油；（ 4 ）蒸8~10分钟，放上葱花；（ 5 ）浇上热油即可。

清蒸鲍鱼最简单的四种家常做法

清蒸鲍鱼的做法一用材：鲍鱼、大葱、食用油 、生抽酱油、蚝油、大蒜、料酒 做法：鲍鱼买的情况下就要店家杀好，回家再清洗，用软毛牙刷将两边刮白，内脏器官清洗整洁，相近软骨组织的物品也需要搞掉。

第一步：将新鲜鲍鱼，用清水泡一下。然后用小勺，沿着鲍鱼尖的那面壳往里铲开，把鲍鱼肉取下来，然后摘掉绿色的你脏。第二步：用软毛牙刷，刷洗鲍鱼表面。将其洗净。

清蒸鲍鱼的做法步骤 请点击输入图片描述 1 将洗涮干净的鲍鱼装入盘子里。请点击输入图片描述 2 锅里放上蒸笼以及适量水烧开将盘子放入盖上锅盖。请点击输入图片描述 3 大火蒸五分钟熄火焖片刻取出盘子。

蒸鲍鱼前的准备工作 清理鲍鱼，将鲍鱼的内脏取出，并彻底洗净。将鲍鱼放入开水中汆烫2-3分钟取出，再用冷水冲洗，去除鲍鱼体表的黏液和杂质。然后将鲍鱼放在碗中，加入适量白葡萄酒和盐，腌制1小时左右。

鲍鱼最简单的四种家常做法有：清蒸鲍鱼、鲜鲍鱼瘦肉汤、鲍鱼粥、鲍鱼蒸蛋。

清蒸鲍鱼 （1）材料：鲍鱼、粉丝、蒜头、香葱、黄酒、生抽、鲜贝露。（2）先把粉丝浸泡在温水里，蒜头(2瓣)拍碎切末，香葱切碎。（3）鲍鱼刷洗干净，把肉小心取出去除肠肚，清洗干净后在正面切十字花刀，将壳洗净。

鲍鱼的蒸法

鲍鱼清水泡20分钟。用牙刷将里外刷干净。剥开壳挖去内脏。热锅热水中焯一下。捞出后将鲍鱼划几下花刀摆盘中。放入蒸锅大火蒸5分钟。热锅热油，加入姜蒜末爆香，加青红辣椒翻炒。

冻的鲍鱼8只。清洗干净切花刀。放入生抽大蒜粉和胡椒粉腌制入味。锅中水烧开放入鲍鱼蒸3分钟。锅中放油炒大蒜蓉。炒至微黄关火。蒸好鲍鱼拿出放入盘中。撒上蒜浇上蒸鱼豉油即可。

做法：将洗涮干净的鲍鱼装入盘子里。锅里放上蒸笼以及适量水烧开将盘子放入盖上锅盖。大火蒸五分钟熄火焖片刻取出盘子。紧接着烧热油锅，放少许盐倒入姜蒜蓉爆香。马上将热油姜蒜蓉淋到鲍鱼上。

蒸鲍鱼的做法如下：主料：鲍鱼6只、粉丝1小把。辅料：盐适量、生抽适量、蚝油适量、食用油适量、大蒜半头。鲍鱼清洗干净，粉丝用温水泡软。用勺子将鲍鱼肉从壳上剥出来。

清蒸鲍鱼简单做法如下：工具/原料：鲍鱼500克、葱2根、大蒜3瓣、生抽1勺、蚝油适量、料酒1勺、油少许。鲍鱼杀好，内脏清洗干净，类似软骨的东西也要弄掉。再按照原来的位置塞回壳内。

鲍鱼洗净，切花刀；鲍鱼表面抹一层盐，撒上姜丝和一半蒜末；锅中烧水，水开后放入鲍鱼，大火蒸8分钟，出锅后撒上葱丝；再淋适量酱油；另起锅烧热油，加入剩余的蒜末和小红辣椒粒爆香，趁热浇在鲍鱼上即可。