葱拌扇贝肉的做法大全（葱拌扇贝肉的做法大全窍门）

此目录表

• 1、凉拌扇贝肉的做法
• 2、凉拌扇贝肉怎么做如何做好吃
• 3、扇贝肉的家常做法
• 4、扇贝肉16种做法

凉拌扇贝肉的做法

扇贝肉怎么做汤 主料：白菜1棵 辅料：扇贝适量、松花蛋2个、柿子椒1个、红椒1个、洋葱半个 调料：食盐适量、料酒适量、白糖适量 做法 我们将扇贝洗干净了，然后就是用温水浸泡20分钟。

做法：用刷子将扇贝表面的泥沙刷洗干净。把洗干净的扇贝放入蒸锅内蒸制。取出扇贝，去壳儿，留扇贝肉。摘去扇贝的胃和鳃，把扇贝清洗干净。碗内放入辣椒面和白芝麻。将洋葱切丝，小葱切断，生姜切片，大蒜切末。

凉拌扇贝的步骤：步骤一 把生扇贝用刷子清洗干净打开，中间白色的扇贝肉摘下，剩下的除了黑色的内脏就是扇贝边啦，也就是这道菜的重点哦！黑色内脏扔掉，扇贝肉留下无论是炒菜，做汤，还是包饺子，都是美味的很呀。

凉拌扇贝丁的做法 主料；扇贝200g。辅料；食盐适量、醋适量、蒜泥适量、芝麻油适量、香菜适量。将扇贝丁解冻，如下图所示。锅内倒入凉水，将扇贝丁倒入，小火，如下图所示。

将裙边、胡萝卜丝、青椒丝、香菜放入盆中，加入生抽、醋、盐、糖、味精及辣椒段混合拌匀；锅内倒油，油热后加入花椒和干辣椒。炸好后一起倒进食材中，拌匀即可食用。喜欢的话可以加芥末酱。

凉拌扇贝肉怎么做如何做好吃

1、扇贝肉怎么取出 将扇贝先用餐刀沿着壳中间的缝隙，紧贴扇贝里面比较平的一侧的壳内侧，将壳分离下来，我们就是可以看到扇贝肉紧贴在那个比较鼓的壳上，我们将肉分离出来，将肉里面中间黑色的屎包去掉了。

2、凉拌扇贝的做法步骤1将扇贝处理干净，入锅中焯熟。凉拌扇贝的做法步骤2将金针菇和胡萝卜丝也入锅中焯熟备用。凉拌扇贝的做法步骤3将黄瓜、大葱和香菜都处理好。凉拌扇贝的做法步骤4将放凉后的菜放在一起。

3、将干扇贝边放入热水中静泡10钟或将扇贝边焯一下。再将扇贝边用凉水洗净，捞出后备用。将香菜洗净切成一厘米后备用。将适量的大蒜和葱切碎备用。

4、凉拌扇贝的步骤：步骤一 把生扇贝用刷子清洗干净打开，中间白色的扇贝肉摘下，剩下的除了黑色的内脏就是扇贝边啦，也就是这道菜的重点哦！黑色内脏扔掉，扇贝肉留下无论是炒菜，做汤，还是包饺子，都是美味的很呀。

5、制作方法： 将扇贝洗净，煮熟取肉，装盘待用。 将青芥末、盐、味精、鸡精、白糖、川椒油、姜末、葱粒用小碗调匀，均 匀地淋在扇贝上即成。

6、第一步：买来的新鲜扇贝放在倒有清水的盆里面浸泡，然后用手搅拌，这样扇贝里面的沙子等杂质就会掉出来了。把水倒掉后用清水冲洗三遍扇贝肉，这样就能充分的洗掉扇贝内的泥沙与杂质。

扇贝肉的家常做法

扇贝炖豆腐是一道美味的汤菜，将新鲜的扇贝放入开水锅中焯一下，备用。将豆腐切成块状，在锅中加入适量的清水，将焯过水的扇贝肉一起放入锅中。加入适量的盐、胡椒粉、葱姜丝和鸡精，慢火炖煮15分钟左右，即可装盘食用。

具体做法：将扇贝开壳去掉黑色物质，然后切成小块(或者只用扇贝丁、。将新鲜猪肉剁成肉泥，和扇贝肉一起放入碗中，加入切好的葱姜末、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、食用油等，搅拌均匀。

就给大家介绍几种常见的扇贝肉做法：扇贝肉怎么做好吃一，【扇贝肉拌菠菜】【主料】扇贝肉，菠菜【配料】姜末【调料】一品鲜酱油，辣根【做法】鲜活扇贝洗净入锅，煮至开口取出。

扇贝肉16种做法

先把扇贝肉洗净，然后用清水泡半小时。大蒜剥成蒜瓣，拍碎备用。大葱切成葱线，辣椒切成小段。然后再取一只小碗，倒入蚝油、海鲜酱油和少许清水，调成料汁备用。

蒜香扇贝肉 材料：扇贝肉300克、蒜末10克、盐适量、橄榄油适量、鸡精适量 做法： 把扇贝肉洗净，沥干水分，备用。 锅中加入适量的橄榄油，放入蒜末，中小火煸炒出香味。

做法 扇贝肉用柠檬汁、精盐及胡椒粉腌15分钟。青椒、洋葱及红椒切丁，薰猪肉切片。扇贝肉、青椒、洋葱、红椒、薰猪肉相间串上竹签。盘内加入色拉油，高火5分钟，放上扇贝肉串，四边煎透，高火2分钟便成。

第一种：蒜蓉蒸扇贝肉 材料：新鲜扇贝肉、姜、蒜、盐、料酒、鲜酱油、香油、香菜。做法：将扇贝洗净，用清水冲洗，去除杂质和残渣。将蒜和姜剁碎，备用。将扇贝排在蒸碗中，以免碰在一起。

做法如下：烧开热水，加入料酒，放入扇贝，焯烫后马上捞出。油热下蒜末和姜，下入青红椒，洋葱块，加盐炒至断生，倒入扇贝淋料酒。加郫县豆瓣，泡椒，少许白糖，胡椒粉翻匀即可。

扇贝去壳洗干净，粉丝泡水晾干，装盘；姜、蒜、鸡精、蚝油、酱油、香油汁；将扇贝肉铺在粉丝上，将调好的汁均匀浇在扇贝肉表面，撒上枸杞，入锅蒸，煮八分钟。撒上葱花就可以吃了。