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过年想做菜,希望大家帮帮忙!!!
1、凉拌皮蛋接着加葱姜末、2勺生抽、1勺料酒、1勺老抽、2勺淀粉、少许小苏打粉、一丢丢盐抓拌均匀后、再加1勺食用油拌匀后腌制20分钟。
2、【四喜丸子】用料：肉馅、马蹄（荸荠）、葱、姜、花椒、香叶、料酒、生抽、老抽、淀粉、盐 做法：二斤左右的肉馅，三七肥瘦。加入料酒、生抽、老抽、盐抓匀，加淀粉，顺着一个方向搅打上劲儿。
3、准备适量的排骨，先把排骨放进盆中，添加一些面粉 再添加一些盐，抓拌3分钟，然后倒入清水，清洗到水不再浑浊就可以了。
4、准备好所需材料，茄子去蒂，洗净。茄子最好选用紫皮长茄子，皮薄比较嫩，吃茄子最好不要去皮，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
5、蜜汁叉烧肉：这道菜的口感比较甜，所以在过年时候吃这道菜寓意着甜甜蜜蜜。
6、你想学做菜，以前做的菜应该少，那就先做家常菜吧。简单实惠又好吃。过年吃个油炸虾，红红火火一整年。吃个鸡蛋饺子青菜汤，暖暖和和过新年。凉菜可以做个皮蛋。烧鸡爪也可以炒，当个小炒吃，一年抓钱抓到头。
红母鲟怎么煮
准备材料 用牙刷把鲟的边旁还有脚步，洗刷干净。绳子可以不用打开直接放入高压锅 放一点清水，以免烧干、开大火。
用筷子直接从红母鲟的嘴里（就是吐泡沫的那个地方）插进去。
清蒸红母鲟 1 准备材料 2 用牙刷把鲟的边旁还有脚步，洗刷干净。3 绳子可以不用打开直接放入高压锅 4 放一点清水，以免烧干、5 开大火。三分钟，提示声响即可、小贴士 用牙刷把鲟的边旁还有脚步，洗刷干净。
红母鲟清蒸还是煎营养好?
待水烧开，将浸泡好的红母鲟隔水蒸8分钟；八分钟后，取出红母鲟即可蘸酱食之。营养含丰富蛋白质、锌、镁、钙等微量元素，对身体有滋补作用。
．清蒸鲟鱼 （1）原料鲟鱼、葱、姜、花椒、调料。（2）制作将杀好的鲟鱼焯水，置盘中，加调料、葱、姜、花椒，腌制15分钟后上笼蒸熟，取出淋香油即可。2．冰冻鲟鱼生鱼片 （1）原料鲟鱼肉、芥末、调料。
这样儿就觉得放心了。然后再改刀，稍微抹盐腌几分种，蒸5分钟关火，调白醋糖蒸鱼豉油汁浇上，调好的汁最好先尝尝，觉得口味合适再浇，洒上一点儿红干椒丝儿、大量葱姜丝儿跟芫荽段儿，最后熟油淋上。
红母鲟是螃蟹的一种，最好是蒸吃，或者炒吃。下面来看看蒸螃蟹的方法。
红膏母鲟怎么做才好吃又营养
1、准备材料 2 用牙刷把鲟的边旁还有脚步，洗刷干净。3 绳子可以不用打开直接放入高压锅 4 放一点清水，以免烧干、5 开大火。三分钟，提示声响即可、小贴士 用牙刷把鲟的边旁还有脚步，洗刷干净。
2、食材 主料 红鲟 1只 辅料 清水 适量 步骤 准备材料 用牙刷把鲟的边旁还有脚步，洗刷干净。绳子可以不用打开直接放入高压锅 放一点清水，以免烧干、开大火。
3、用筷子直接从红母鲟的嘴里（就是吐泡沫的那个地方）插进去。
4、孕妇能不能吃菜鲟 百姓将鲟分为菜鲟和红鲟两种，菜鲟即是普通的鲟，红鲟是处繁殖季节的雌鲟，也叫红膏鲟，营养价值极高，对小孩夜尿、老人肾袁尿频、神经衰弱、身体虚弱、贫血、小孩佝偻症、病后产后均有益处。
福建螃蟹蒸粉丝的做法
螃蟹，粉丝，海米，红葱头，姜，生抽，老抽，黄酒，胡椒粉 做法 螃蟹宰杀干净后斩大块 粉丝用40度左右的温水浸泡10分钟，用自来水冲凉降温 剪成约15厘米长的段，放通风处晾干半小时。
粉丝蒸螃蟹的做法 将粉丝浸泡软，铺在盘底。撒上葱花蒜末和姜末 请点击输入图片描述 将螃蟹清洗干净，一剪为二，倒扣在粉丝上 请点击输入图片描述 淋上蒸鱼豉油。入锅蒸。（水开后放入。
做法 粉丝先用清水浸泡15分钟，金针菇洗净备用。
粉丝蒸螃蟹的做法步骤 将做法保存到手机步骤 1 螃蟹用筷子从下腹三角形的地方插入，螃蟹死后不掉脚，把壳打开去腮、蟹肚、及下腹三角形的尾部，用刷子干净。
粉丝蒸螃蟹的做法一：粉丝先用温水泡七八分钟，时间不宜过长。上次做的时候就是泡得太软了，蒸完以后口感不好。 调汁：酱油一勺半、香油1/2勺、糖1/2勺、盐少许。锅里倒油，下蒜姜炒香。
螃蟹两只 龙口粉丝 大蒜三四瓣 食用油适量（稍稍多点）酱油两勺 鸡精适量 香油几滴 盐适量 葱头三四瓣 粉蒸蟹的做法 步骤1 把蟹清理干净，扒开盖子，把一只蟹切成四块备用。
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