日本海鲜料理寿司做法大全（海鲜寿司物语 日本第一锦标赛）

此目录表

• 1、生鱼片寿司的做法
• 2、如何做蟹黄寿司
• 3、日本寿司的制作步骤
• 4、日本料理寿司怎么做
• 5、日本料理寿司的做法?

生鱼片寿司的做法

1、柠檬需要削去主筋络 注重色、香、味、美、器的和谐统一。刺身（生鱼片）的盛器多选用半圆形、船形或扇形等精美餐具。

2、。把辣根放入酱油里充分搅拌，撒入生鱼片里，把小葱切细。6。把生鱼片啦，小葱啦，白籽麻，放入寿司米里充分搅拌。7 。

3、三文鱼刺身就是用三文鱼做成的生鱼片料理。“刺身”是日本的传统食品，是日本料理中最清淡的菜式，非常受日本人欢迎。刺身的厚度自己掌握，不同厚度的刺身口感不同。

4、三文鱼寿司的做法图解9 拿起生鱼片，用少许芥末涂抹于生鱼片上。然后把小米饭团放在生鱼身上。三文鱼寿司的做法图解10 然后把事先捏好的饭团放置在左手的生鱼片上。

5、寿司米 300 克； 醋 50 毫升； 白糖 30 克； 盐 5 克； 海苔 2-3 张； 生鱼片或其他蔬菜、海鲜等配料。

6、寿司的做法有两种，一种是饭团式，一种是卷。当然还有刺身（也就是大家说得生鱼片，这个东东很讲究刀工，和鱼的新鲜度。）饭团式：鱼的做法 这个最简单，把鱼片成5厘米宽，5-6厘米长的片，片的是时候要斜片。

如何做蟹黄寿司

接下来放上黄瓜条，然后将海苔和米饭卷起来，这时候你就晓得先前盖保鲜膜的作用了，把米饭卷起来后，寿司的样子就做出来了，这时候用手捏紧，然后去掉保鲜膜。

做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6 把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。

材料的准备 寿司紫菜，购于欧尚。大包太贵了，买的是10枚装的，一般来说足够做3次了。寿司竹帘，就是卷寿司的东东。用的是宜家买的竹帘盘垫，很好用。芥末、白醋、耗油、酱油、胡椒粉等。

比如三纹鱼，可以用点盐，和蒜煎熟，然后切成小条放到寿司卷里，或是直接煮熟，加上沙拉酱，放到寿司里。还有蟹**，这个东东是用鱼肉做的，并不是真正的蟹肉，味道也很好，而且是熟的，包起来就可以吃了。

最后再放一层搅拌好的剩米饭去封顶，再次压平。倒扣模具，将做好的寿司从模具里脱模。将买来的紫菜剪成与我们寿司高度相等的长度，然后围着饭团卷上一圈，再在寿司的上面放一些熟芝麻以及蟹黄籽等等，压实即可。

做寿司的教程如下：正宗的日本寿司用的是日本珍珠米，这种米肥小而稍微带些甜味，口感非常不错。但是平常自己做的话用粳米与糯米搭配即可。提前去掉虾仁虾线，洗净。

日本寿司的制作步骤

1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。 把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。 将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。

2、用沾湿的手将1汤匙的寿司米捏成椭圆形的小饭团，将鱼片上涂抹了山葵酱的一面朝上，置于左手掌，把饭团放上去并轻压。将寿司翻转并小心地塑形。将柠檬用热水冲洗并拭干，从中间切出四薄片，再切半，用来装饰寿司。

3、食材准备 米饭、寿司醋、海苔、山葵酱 制作步骤 半片海苔的光滑面朝下置于寿司竹卷帘上。海苔片的边缘需与寿司 竹卷前缘相接。涂抹薄薄的山葵酱。 铺上约0.5厘米厚的米饭，但海苔片的两侧各留1厘米宽的空间。

日本料理寿司怎么做

制作寿司的步骤需要准备的材料，有胡萝卜，香菇，蟹棒，鸡蛋，黄瓜，芥末，米饭，海苔或者是烤紫菜等等。

寿司的简单做法，这里面说的寿司其实是紫菜包饭，还有真正的寿司在下面会有介绍：材料：1。米（2个人吃就2小碗，4个人就3小碗左右）2。调好的醋（醋：3勺，糖和盐各半勺）3。生鱼200g 左右。4。酱油（1勺半吧）5。

日本寿司正宗做法一 材料：紫菜，米饭，寿司醋，盐，香油，沙拉，鸡蛋，黄萝卜，胡萝卜，黄瓜，香肠，肉松。做法 把鸡蛋，黄萝卜，胡萝卜，黄瓜，香肠切丝切好备用。

搞掂！一个橙黄鲜艳的双色寿司就OK了！ 紫菜卷寿司 主料：蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条适量。 做法： 蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。 要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。

日本料理寿司的做法?

1、日本寿司正宗做法一 材料：紫菜，米饭，寿司醋，盐，香油，沙拉，鸡蛋，黄萝卜，胡萝卜，黄瓜，香肠，肉松。做法 把鸡蛋，黄萝卜，胡萝卜，黄瓜，香肠切丝切好备用。

2、那么，我们现在就开始来做一道简单的寿司吧！ 材料 馅料：胡萝卜、黄瓜、香菇、蟹足棒、 鸡蛋、绿芥末……其实用什么馅料都是可以根据自己的喜好来决定的。比如还可以用三文鱼、萝卜干、梅子等。

3、寿司的简单做法，这里面说的寿司其实是紫菜包饭，还有真正的寿司在下面会有介绍：材料：1。米（2个人吃就2小碗，4个人就3小碗左右）2。调好的醋（醋：3勺，糖和盐各半勺）3。生鱼200g 左右。4。酱油（1勺半吧）5。

4、制作方法 外卷 所谓外卷即是米饭在外层的卷寿司，又称里卷（日本语）、反卷 寿司 外卷用的米饭比较多，大约是内卷的1又1/3 将饭从左至右排在紫菜上部。