此目录表
香辣带鱼烧茄子怎么做
1、茄子处理好切滚刀块。带鱼处理好切段，青椒洗净切块。葱切丁，姜切末，蒜切末。锅内油烧六七成热。放入茄块炸好备用，带鱼煎金黄色备用，青椒块也放入勺内，稍炸倒出沥油。
2、带鱼洗净切段，茄子洗净。2 将所有调料放入碗中，加入适量水调成酱汁备用。3 茄子洗净切大片。4 锅中放油（注意：此时不要开火，冷锅冷油，这个操作是无油烟的关键），将茄子片码入锅中，铺满整个锅底。
3、带鱼切段儿，然后用刀子沿着鱼骨片成两片。把茄子切成跟带鱼块儿的长度差不多的段儿，然后切成片儿，摆在一片带鱼上。茄子的上面，在盖上与这片带鱼相对应的另外那片带鱼。
4、尖椒清洗切片，葱蒜切末。 出锅热油煎带鱼双面金黄色盛出。 另出锅滚油进行爆香葱蒜爆锅四季豆一会儿。 放目鱼、米酒、生抽、糖和少量水焖煮5分钟。 放青红椒炒匀，放盐和味精调料就可以。
5、准备3根长茄子，做烤茄子，一定要用紫色的长茄子，口感是最好的。紫茄子放进清水里，加点食盐，用手搓洗一下，把表皮洗干净。茄子生长过程中，会发生一些病虫害，一般都会打农药，所以用这个方法洗，会比较干净。
6、第一步，茄子洗净去蒂，从上到下，相间地削去一部分外皮，切5厘米（2英寸）段，每段直切成两半，每半切3片。第二步，每两个切好的茄子用胶膜包好，分别放在转盘两边，大火热5分钟。
烧茄子怎么做好吃,带鱼烧茄子的家常做法
1、带鱼去头和内脏洗干净，沥净水分，加入1/2茶匙的盐腌制5分钟。 茄子、红椒、香葱洗净。 红椒切块，杭椒切圈，香葱切末。 大葱、生姜、蒜分别切片。
2、带鱼收拾清洗干净，控干水分，切成段。放入料酒，五香粉，少许盐，腌制20分钟。02 把腌制好的带鱼，放入淀粉，拌和均匀，挂糊，备用。
3、带鱼焖茄子的做法步骤 1 带鱼洗净切段，茄子洗净。2 将所有调料放入碗中，加入适量水调成酱汁备用。3 茄子洗净切大片。
4、做法：带鱼切段儿，然后用刀子沿着鱼骨片成两片。把茄子切成跟带鱼块儿的长度差不多的段儿，然后切成片儿，摆在一片带鱼上。茄子的上面，在盖上与这片带鱼相对应的另外那片带鱼。
5、带鱼去头和内脏洗干净，沥净水分，2 茄子切成手指粗粒的条，3 起油锅煸香姜片，放入带鱼煎至两面金黄。4 放入茄子加入料酒、酱油、白糖、和适量的水 5 大火炖煮5分钟。
6、食材：刀鱼去掉内脏洗净后切段，用料酒和盐腌制30分钟，茄子洗净。茄子切成滚刀大块。茄子放入大碗中撒上适量盐，腌制半小时后挤掉茄子里的水分。刀鱼用吸水纸吸掉多余的水分，撒上胡椒粒。
茄子烧带鱼的家常做法
1、带鱼烧茄子的家常做法 茄子处理好切滚刀块。带鱼处理好切段，青椒洗净切块。葱切丁，姜切末，蒜切末。锅内油烧六七成热。放入茄块炸好备用，带鱼煎金黄色备用，青椒块也放入勺内，稍炸倒出沥油。
2、黏鱼剖肚切块，洗净.氽水去除黏滑黏滑的粘液，就成了这个样子。茄子以不锈钢刀切“滚刀块”备用。欣和面酱(黄豆做的面酱或豆瓣酱)3汤匙。
3、将带鱼杀了处理干净，切成段，沥干水分，泡青椒切碎，大蒜切碎，待用。锅中倒入食用油，烧至7成热，然后撒点盐进去，下入带鱼煎至金黄。然后煎鱼挪到一边，下入泡青椒、大蒜和豆瓣酱煸炒出香味。
4、做法：1)茄子洗净切成条，放入盐水中浸泡后，控干水份。肉馅加入料酒搅拌后备用。 2)锅内倒入油，待6成热时，放入茄子条，炸一分钟后捞出控油备用。 3)锅内留少许油，加热后放入肉馅煸炒至脱生，用铲子铲到一侧。
5、准备鲅鱼两条，鱼身改刀，好入味，起锅烧油，油热下鲅鱼小火炸至两面金黄，放入葱姜蒜，炒香，放入番茄酱翻炒，加水，放盐，生抽，料酒，白醋，白糖，最后放入八角，大火收汁即可出锅。
联系我时，请说是在易友发看到的，谢谢！
