吃菠萝怎么处理（菠萝吃了干嘛）

此目录表

• 1、吃菠萝的注意事项
• 2、菠萝吃之前如何处理
• 3、菠萝怎么吃不杀嘴?
• 4、菠萝买回来怎么处理才能吃

吃菠萝的注意事项

1、吃菠萝的注意事项不要吃过量菠萝当中会含有大量的草酸，如果过量的食用会对我们的身体造成一定的伤害。

2、不能跟蜂蜜一起吃。菠萝蜜和蜂蜜虽然都是营养价值很高的食物，但是在一起吃后，所含的分子结构发生变化，会不断膨胀，导致肠胃不适。忌喝茶，尤其是绿茶，菠萝蜜性热，绿茶性寒，两者在一起吃会导致严重的腹泻。

3、药物治疗期间：菠萝中的酵素会对药品产生影响，降低药效，对于正在进行药物治疗的人来说，不宜多食用菠萝。感冒或发烧的人：菠萝富含的酵素易造成口腔黏膜上皮细胞受损，阻碍细菌的自愈，不利于感冒病情的缓解。

4、吃菠萝前要用淡盐水浸泡 我们一定是要注意在食用菠萝之前，要用盐水浸泡1小时以上再吃，这样是可以破坏菠萝蛋白酶，是可以很好的减少过敏的反应。

5、菠萝未经过处理不可食用 在吃菠萝之前应该将菠萝的果皮和果刺修理干净，然后将菠萝的果肉切成块状在稀盐水或者糖水中浸泡，把菠萝中的苷类物质浸泡出来才可食用。

6、对菠萝过敏的人，最好尽量避免食用菠萝。因为菠萝中含有蛋白分解酶，酶类物质也属于蛋白质，对于过敏体质的人，在进食菠萝后，有可能会导致身体出现过敏反应。

菠萝吃之前如何处理

菠萝是一种可以直接吃的美味水果，但在直接吃菠萝的时候，一定要把菠萝的表皮去掉，而且要把它表面小孔全部挖掉，如果自己不能清理可以在购买菠萝时让出售菠萝的商家帮忙用专用工具把菠萝的表皮清理干净，回家后直接用清水清洗。

所以用盐水去浸泡菠萝实质上是对菠萝里面的酶进行处理，使得它不会伤害到口腔和舌头表皮。

所以在吃菠萝之前最好是将菠萝去皮，切成小块，用淡盐水浸泡二十到三十分钟。如果浸泡时间太短，蛋白酶还没被完全破坏，仍然可能会造成上面的情况。

菠萝怎么吃不杀嘴?

1、热水浸泡：2-3分钟 70度左右的热水，烫2-3分钟就可以了，时间过长容易导致菠萝的维生素流失。这样浸泡的菠萝口味酸甜，缺点就是吃起来不凉爽。

2、用盐水泡菠萝，菠萝吃起来不扎嘴。具体做法如下：主料：菠萝。辅料：盐、水。把菠萝去皮处理好。将整颗菠萝一分为四，切成大块，切的时候尽量切的大一些，方便后续的操作。

3、菠萝在吃之前先用淡盐水浸泡半小时左右，或者将菠萝直接用水煮熟和做成菜，这样吃菠萝的时候就不会沙嘴了。还可以将小苏打加上水搅拌做成苏打水，然后把切好的菠萝浸泡在苏打水里，吃的时候也不会沙嘴。

4、菠萝在吃之前用淡盐水浸泡一下就不涩舌头了。

5、吃菠萝如何不杀嘴的方法？用料：20g盐，500毫升水。第一步：将菠萝去皮后切成块 将买回来的整颗菠萝切成大块。

菠萝买回来怎么处理才能吃

菠萝去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性，到100℃时90%以上都被破坏；甙类也同时可被破坏消除；5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。

除了直接食用，还可以入菜。菠萝咕咾肉就是外国人最熟悉的**菜之一，红、黄、绿三种颜色，看起来很诱人。

菠萝，先4刀切下最外面大概5厘米厚的部分，这是最软的部分，一般切片做水果直接吃。 然后再贴着硬芯，切4刀，也是大概5厘米的样子，这个部分纤维比较结实，不会容易烂在锅里，可以用来做菜。

用盐水泡正好抑制了菠萝酶对我们口腔的刺激，所以用盐水泡过的菠萝吃上去不仅味道香甜，口感还很好。大多数人吃菠萝直接用水龙头的水加盐浸泡，自来水没有经过煮沸消毒，存在肉眼看不到的细菌。

新鲜菠萝正确的食用方法是将菠萝削皮、去肉刺以后，切成片或块放在盐水中浸泡30分钟，然后再洗去咸味，破坏菠萝蛋白酶以减少过敏源， 还会使菠萝味道更加甜美。饭后半小时食用盐水浸泡过的菠萝，既美味又营养。

进入盐水里面浸泡大约半个小时左右，同时别忘记保留1/2个菠萝壳做容器，将准备的青红椒切成小丁，将一个鸡蛋磕入碗内，打散。